由陜西省人力資源和社會保障廳、寶雞市人力資源和社會保障局、陜西職業技術學院等多家機構聯合舉辦的“2020第一屆全國技能大賽陜西省選拔賽”，于2020年9月18日在白鹿原白鹿倉景區拉開帷幕。西安人民大廈有限公司索菲特酒店作為陜西投資集團有限公司的其中一支參賽對，參加了“餐廳服務”、“西式烹飪”、“烘焙”三項比賽，酒店所選派的選手分別來自于羅馬假日餐廳的主管李璐、西廚房的副廚師長王龍以及西餅房的主管張瑞。
由于本次比賽時間緊、任務重，三位選手在接到通知后就積極的投入到了準備工作，從原料的選材、出品的設計、設備的使用等方面都進行了反復的研究，在他們備賽的過程中，獲得了來自部門領導及同事的很多指導與幫助，充分展現出了團隊的默契與合作力量。
       在9月18日的“餐飲服務”比賽中，比賽分為葡萄酒盲品、咖啡制作、西餐宴會擺臺、英語應用能力測試、雞尾酒調制5個模塊，我們的參賽選手李璐沉著應對，以專業的技能和飽滿的參賽熱情，展示了專業技能人才的風采。最后，她榮獲本次比賽的二等獎。
       在隨后9月23日在寶雞岐山職業教育中心舉辦的“西餐烹飪及烘焙”的比賽中，我們的參賽選手王龍和張瑞，和其它來自職業院校以及餐飲企業的十二支代表隊展開了激烈的角逐。最終王龍以總成績第二名的優異成績獲得“西餐烹飪”比賽的二等獎，張瑞獲得“烘焙”比賽的三等獎。
        本次大賽旨在大力弘揚工匠精神，堅持“面向社會、面向青年、面向技能”的競賽宗旨，為西餐服務、西式烹飪及烘焙技能型人才搭建展示技藝的平  臺，提供切磋交流的載體，營造推廣技能競賽、提升技能水平的良好社會氛圍。  
 
 
 
                                                                                                                                                                                                       作者：趙立輝
                                                                                                                                                                                                       人才與文化部
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